步骤 1
吉利丁片一般都是5克左右一片(这是标准重量)
步骤 2
软化好的吉利丁片整体会变柔软，有弹性，可以看一下状态对比
步骤 3
吉利丁片直接放到凉水或者冷水冰水里泡着就可以了，泡好的吉利丁片柔软有弹性，完整不破碎
(一定不要用热水！)
步骤 4
泡好的吉利丁片，柔软有弹性，却不会断裂
步骤 5
操作步骤
1.泡好的吉利丁片放入配方溶液里加热到60度左右就可以溶解，不要过高温度加热
2.也可以隔热水盆融化，在加入温热的液体里
3.液体一定不要超过80度，也不可以是煮开的液体
步骤 6
可制作布丁，慕斯，果冻，软糖，奶冻等……
吉利丁片(软化步骤状态)的小贴士
低温加热，60度左右最好